萌生豆腐新想法（1 / 2）

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克服制作难题

豆腐制作看似简单，但实际上却蕴含着很多技巧和门道。在豆腐分公司筹备过程中，凌峰和林悦遇到了不少制作难题。

有一次，他们按照传统的工艺制作豆腐，但做出来的豆腐口感粗糙，豆香也不够浓郁。凌峰和林悦心急如焚，他们请教了多位豆腐制作的老匠人，也查阅了大量的资料，但始终找不到问题的根源。

为了解决这个问题，凌峰和林悦决定亲自到豆腐制作现场，观察每一个制作环节。他们发现，问题出在磨浆环节。传统的磨浆机磨出的豆浆颗粒较粗，导致豆腐口感不佳。于是，他们开始尝试调整磨浆机的参数，改变磨浆的时间和速度。经过无数次的试验和调整，他们终于找到了一种合适的磨浆方法，磨出的豆浆细腻均匀，做出来的豆腐口感鲜嫩，豆香四溢。

除了磨浆环节，豆腐的凝固和成型也是一个难题。不同的凝固剂和凝固温度会对豆腐的品质产生很大的影响。凌峰和林悦尝试了多种凝固剂，如卤水、石膏和内酯等，发现每种凝固剂都有其独特的优缺点。他们经过反复试验，最终确定了一种最适合他们豆腐产品的凝固剂配方和凝固温度，使豆腐的质地更加紧实，口感更加爽滑。

在解决制作难题的过程中，凌峰和林悦也深刻体会到了团队合作的重要性。他们与员工们一起探讨问题，共同寻找解决方案，每个人都发挥了自己的专业优势和创造力。通过不断地努力和创新，他们逐渐掌握了豆腐制作的核心技术，为豆腐分公司的正式运营打下了坚实的基础。

产品创新与市场推广

为了让豆腐分公司在市场上脱颖而出，凌峰和林悦决定在产品创新方面下功夫。他们结合现代消费者的口味和需求，推出了一系列特色豆腐产品。

除了传统的白豆腐、豆腐干和豆腐皮外，他们还研发了水果豆腐、蔬菜豆腐和海鲜豆腐等创新产品。水果豆腐将新鲜的水果汁融入豆腐中，使豆腐既有豆香又有水果的清甜；蔬菜豆腐则添加了各种蔬菜汁，营养丰富，色彩鲜艳；海鲜豆腐则加入了海鲜成分，口感鲜美，别具风味。

在产品包装方面，凌峰和林悦也注重设计。他们采用了环保、美观的包装材料，设计了富有创意的包装图案和标语，使产品更加吸引消费者的眼球。

产品创新完成后，凌峰和林悦开始进行市场推广。他们首先在当地的超市、农贸市场和社区便利店铺货，让消费者能够方便地购买到他们的豆腐产品。同时，他们还利用社交媒体平台进行宣传推广，发布豆腐产品的制作过程、营养价值和食用方法等内容，吸引了大量粉丝的关注。

为了提高品牌知名度，凌峰和林悦还参加了一些美食展会和创业比赛。在展会上，他们现场制作豆腐产品，邀请消费者品尝，受到了消费者的一致好评。在创业比赛中，他们的豆腐分公司项目也获得了优异的成绩，进一步提升了品牌的知名度和美誉度。

应对竞争与挑战