第849章 做青团（1 / 2）

结完账，汤氏拎着鸡蛋，老妇人抱着一大堆的艾草跟在她后面走向了老头乐。

等东西放齐，几人便直接回林府去了，其他事先放一放，现在手头任务是：着手开始做青团！

林芝和汤氏再加王婶子，三人坐在厨房里负责把艾草叶子摘了出来，再用清水洗干净便是可以了。

而林雨棠便是直接开始准备先做青团的馅料。

她打算做几种最经典的口味：咸蛋黄肉松、奶香芋泥、芝麻花生、鲜奶四个口味。

把芋头蒸上去，先来做鲜奶馅。

将奶酪、淡奶油、牛奶、糖、玉米淀粉一起加入锅中，开小火搅拌成团倒入容器里用保鲜膜贴面冷藏即可。

再来做芝麻花生馅，感觉芝麻花生馅真的是万能馅，汤圆、月饼甚至是包子都可以用它来做馅，只不过有的厚有的稀，但是都不影响它的香。

将熟花生打碎，和熟芝麻、糖、猪油混合均匀即可。

接下来做林雨棠的最爱——咸蛋黄肉松馅。

烤熟的咸蛋黄打成碎，和肉松、沙拉酱捏拌均匀便是可以了。

最后一种奶香芋泥馅，林芝已经帮忙做出来了，毕竟这个馅在她们家出场的频率很高，基本人人都会做了。

青团所有的馅料都准备好，林雨棠便开始做青团皮了。

“小棠，这加的是什么？”

林芝瞧见锅里水开以后，自家妹妹便往锅里加入少许的白粉末一样的东西，很是好奇。

“小苏打，这样的话可以保持艾草颜色的翠绿，不然等会会变黄。”

林雨棠解释道，这样做出来的青团才会又好看又好吃～

“哦～”

身后王婶子也点了点头，她以前也做过艾草饼，成品确实是会变的有些发黄的。

只是她突然又反应过来，她好像连小苏打是什么都不知道哎。